CELIACOS.

Ayer se realizó en el Centro de Empleados de Comercio el encuentro de Celiaquía a cargo de la Presidenta de ACER (Asociación Celíacos Entre Ríos) Cecilia Pautaso, participaron de la misma alumnos y profesores de la Escuela Nº 43, pacientes que tienen dicha patología, gastronómicos pertenecientes a restaurante de la localidad, dueños de almacenes, familiares de pacientes, profesionales en general. La charla estaba dividida en dos etapas, la primera a las 14:30 horas abocada a la manipulación de alimentos, generada especialmente para empleados gastronómicos y dueños de negocios que quieren comenzar a trabajar con esta categoría de alimentos y la segunda instancia a las 19:30 horas tratando el problema que tienen los pacientes con esta patología, abordando desde los alimentos, forma de preparación, hasta problemáticas en colegios y con profesionales.

La misma dejó como resultado lograr una Jornada participativa donde tanto pacientes, familiares y profesionales lograron interactuar, despejando sus dudas