16 de septiembre de 2011 |
Tambos Entrerrianos. |
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Solo el cuatro por ciento cubre los costos de producción.
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La ingeniera agrónoma María Josefina Cruañes, integrante de la Mesa Pública de Costos y Resultados de la Cadena Láctea, informó que en la provincia “solamente el cuatro por ciento de los tambos alcanza a cubrir los costos de producción”.
La experta remarcó que “los asentamientos lecheros chicos y medianos por lo general no llegan a cubrir los costos de producción. Son a los que se les hace más cuesta arriba”. Indicó que quienes reciben más beneficios “son los del tercer eslabón de la cadena láctea, es decir, la comercialización. Por eso sería necesario generar un equilibrio para que haya una oportunidad sustentable para todos”.
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