Para reducir el consumo, los expertos propusieron adoptar una tasa para las bebidas y alimentos que contengan azúcar agregada, en particular la fructosa. Así lo expresaron en un artículo publicado en la revista científica Nature.

Según Robert Lustig, Laura Schmidt y Claire Brindis, la ingesta abusiva de este alimento es tan dañino que hasta proponen que se prohíba la venta de bebidas azucaradas a menores de 17 años. Añadieron que la ingesta del ingrediente se triplico en los últimos 50 años a nivel mundial.

Enfermedades no transmisibles, como males cardíacos, la diabetes o el cáncer, contribuyen a la muerte de 35 millones de personas cada año en todo el mundo, destacaron los expertos, quienes subrayaron el rol del azúcar en el avance de esas patologías. Concluyeron que los efectos del consumo excesivo pueden ser similares a los del abuso de alcohol al favorecer la hipertensión, la diabetes y los riesgos cardíacos.