Se faenaron 31 animales a modo de prueba, con el objetivo de poner a punto las maquinarias del lugar. El resultado habría sido bueno, pese a que el trabajo se hizo un poco más lento de lo habitual, debido a que no todos los empleados estaban acostumbrados a ese tipo de tarea. Se estima que comenzaron la labor alrededor de las 8 de la mañana y finalizaron pasado el mediodía.
Presenciaron la matanza el Secretario de Organización de la Federación de la Carne, Carlos Molinares, y miembros del sindicato.
Esta semana –se presume que será entre martes y miércoles- se realizaría una nueva prueba.