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30 de abril de 2015
CAPACITACION PARA ELABORACION DE MERMELADAS.
AGENCIA INTA Y COORDINACION DE EMPLEO Y PRODUCCION.

Continuando con las oferta de capacitaciones gratuitas que se ofrecen a la comunidad, la Agencia INTA y la Coordinación de Empleo y Producción de la Municipalidad de San José realizaron un curso de elaboración de dulces caseros y mermeladas. La capacitación se realizó en la cocina de la Escuela Nº 53 y fue dictada por la Licenciada en Bromatología Martina Boxler de la Agencia INTA de Concepción del Uruguay. Asistieron al curso quince personas que asisten al curso de Cocina Fácil que dicta la Dirección de Educación de Jóvenes y Adultos. Aparte de la elaboración del producto se abordaron temas tales como higiene y limpieza del lugar, del manipulador y en la elaboración, desinfección y vestimenta, entre otros temas. Finalmente se realizó la elaboración de dulce de tomate y mermelada de banana. Esta previsto para el mes de Mayo un nuevo curso, esta vez se desarrollará el tema de la elaboración de escabeches.



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