Organizado y gestionado por el Municipio de San José y la Agencia de Extensión Rural INTA Colón, y financiado por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social de la Nación, se desarrollo en nuestra ciudad un curso teórico práctico denominado “Innovación Organizacional y Desarrollo de la Actividad Apícola”. El mismo fue dictado por el técnico Miguel Buzzatto y participaron 20 apicultores quienes aprobaron la evaluación final realizada por especialistas del INTA. El curso comprendió un total de 120 horas y en el se desarrollaron temas como el paquete, conjunto de abejas que se obtiene de colmenas muy pobladas, las cuales se extraen y se las coloca en un cajón pequeño. Otro de los temas que vieron fue el canasto, sistema para evitar que escapen las abejas y los núcleos, una pequeña colmena cuyo volumen de abejas depende de la demanda del productor. Estas familias en desarrollo básicamente ocupan tres, o cuatro cuadros de abeja, de los cuales se pueden pretender el 70% de los panales que estén cubiertos de cría en todos sus estados de desarrollo y el porcentaje restante, con reserva de miel y polen o su equivalente en sustitutos, volumen importante de abejas y una reina activa. Está previsto que las capacitaciones para los apicultores continúen a lo largo del año 2012.