El pasado día 19 y 20 de septiembre de llevó a cabo en la ciudad de Victoria Entre Ríos, la III Jornada Regional Centro y NEA de la red Nacional de protección de Alimentos RENAPRA .

En la misma se contó con la presencia de representantes de distintas áreas de Bromatología de

las Provincias de Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y Corrientes.

Entre Ríos participó en la disertación en tres temas con los expositores de la localidad de Victoria, ICAB Paraná y la Mancomunidad Tierra de Palmares representados por Marisa Martínez de San José, Sergio Juárez de Ubajay y Carlos Martínez, Gabriela Porri, Claudia Rodríguez y Silvina Garzón de Colón, y la exposición tuvo una excelente aceptación por parte de los participantes.

Durante los dos días que duró la jornada se trataron temas como: “enfoque peligro-riesgo en las actividades de control de alimentos”, “Objetivos de Inocuidad Alimentaria: Una mirada nueva hacia las BPM”, “Auditoría: Identificación de escenarios para la contaminación biológica de los alimentos” y en éste sentido los representantes de la Mancomunidad disertaron sobre “Productos Regionales, sello de calidad e identidad”.